Mirto Sardo

I nostri prodotti, naturali, risentono della mancata conoscenza del calendario mentre i prodotti fabbricati, aiutati dalla chimica, riescono ad avere fragranza e sapidità uniforme nell'arco dell'intero anno e come i nostri prodotti caseari risentono del fatto che le nostre bestie , allevate allo stato semibrado, in campagna, mangiano l'erba spontanea  che può essere fresca o secca (la Natura comanda) e questo fatto ne determina il grasso presente nel latte che a sua volta determina la sapidità e la fragranza del formaggio che ne deriva; lo stesso discorso vale per tutti i prodotti Biologici rispettosi della stagionalità , concetto ben accolto e compreso dal Consumatore; se pensate alle regole ferree della grossa distribuzione(ormai quasi monopolista del mercato alimentare)  che richiede uniformità e grossa quantità  per i prodotti da loro commerciati ....Consumatori a voi la sceta di mangiare quello che ritenete più sano !!!

 1°, individuazione delle piante mature, 2° raccolta, 3° essicazione naturale, 4° confezionamento.